INHALTSVERZEICHNIS
MIT WELCHER FORMEL LÄSST SICH DER KALORIENBEDARF BERECHNEN?
Der tägliche Kalorienbedarf lässt sich nach DGE über folgende Formel berechnen:
Kalorienbedarf =
Ruheenergieverbrauch × Ø PAL-Wert (Aktivitäts-Level)
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Was genau der durchschnittliche PAL-Wert ist und wie du ihn berechnest erfährst du hier.
WIE LÄSST SICH DER RUHEENERGIEBEDARF BERECHNEN?
Über folgende Formeln kannst du deinen Ruheenergiebedarf in kcal berechnen:
Frauen:
(Gewicht (kg) × 0,047 – Alter (Jahre) × 0,01452 + 3,21) × 239
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Männer:
(Gewicht (kg) × 0,047 – Alter (Jahre) × 0,01452 + 3,21 + 1,009) × 239
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Beispiel: Eine Frau im Alter von 30 Jahren mit 60kg Körpergewicht
(60 × 0,047 – 30 × 0,01452 + 3,21) × 239 = 1337,06 kcal
WAS IST DER PAL-WERT?
Der PAL-Wert beschreibt dein tägliches Aktivitäts-Level (engl. Physical Activity Level). Je höher dieser Wert, desto aktiver bist du in deiner beruflichen Tätigkeit oder deiner Freizeit.
Da die meisten Menschen in verschiedenen Tagesphasen auch unterschiedlich aktiv sind, sollte zu einer möglichst genauen Berechnung des Kalorienbedarfs der Tagesdurchschnitt ermittelt werden.
Wie genau du deinen durchschnittlichen PAL-Wert (Ø) ermitteln kannst, erfährst du hier.
TÄGLICHER KALORIENBEDARF FRAU
Beispiel: Eine Frau im Alter von 30 Jahren mit einem Körpergewicht von 60kg und einem Ø PAL-Wert von 1,7
Ruheenergieverbrauch
(60 × 0,047 – 30 × 0,01452 + 3,21) × 239 = 1337,06 kcal
Kaloreinbedarf
1337,06 × 1,7 =
2.273,00 kcal
Ergebnis: Der tägliche Kalorienbedarf der Frau liegt bei 2.273,00 kcal.
TÄGLICHER KALORIENBEDARF MANN
Beispiel: Eine Mann im Alter von 25 Jahren mit einem Körpergewicht von 72 kg und einem Ø PAL-Wert von 1,9.
Ruheenergieverbrauch
(72 × 0,047 – 25 × 0,01452 + 3,21 + 1,009) × 239 = 1.730,36 kcal
Kaloreinbedarf
1.730,36 × 1,9 =
3.287,68 kcal
Ergebnis: Der tägliche Kalorienbedarf des Mannes liegt bei 3.287,68 kcal.
EINHEITEN FÜR DEN ENERGIEBEDARF
Der Energiebedarf wird üblicherweise in Kilokalorien (kcal) und Kilojoule (kJ) angegeben. Zur Umrechnung kannnst du folgende Werte benutzen:
- 1 kcal = 4,184 kJ
- 1 kJ = 0,24 kcal
WIEVIEL KALORIEN HABEN PROTEIN, FETT UND KOHLENHYDRATE?
Ein Gramm Eiweiß (Protein), Fett und Kohlenhydrate besitzen folgende Energiewerte:
- Protein = 4,1 kcal (17,15 kJ)
- Fett = 9,3 kcal (38,91 kJ)
- Kohlenhydrate = 4,1 kcal (17,15 kJ)
Zum Vergleich: Reiner Alkohol besitzt einen Energiewert von 7,1 kcal (29,71 kJ) pro Gramm.
GIBT ES EINEN UNTERSCHIED ZWISCHEN RUHEENERGIEVERBAUCH UND GRUNDUMSATZ?
Ja. Der Grundumsatz schließt den sog. thermischen Effekt der Nahrung aus. Das bedeutet, dass die Energie, die für den Verdauungsprozess der Nahrung eingesetzt wird nicht berücksichtigt wird.
Der Ruheenergieverbrauch versucht diese Energie über eine andere Messmethodik (zumindest teilweise) zu berücksichtigen.1