LEBENSMITTEL mit BCAA’s

26.02.2020 • Lesezeit: ca. 5 Min. • von Thomas Richter

Die Ergänzung mit BCAA’s sollte nur dann erfolgen, wenn Euer Bedarf sich nicht durch die tägliche Ernährung decken lässt. 

Um Euch diesbezüglich etwas unter die Arme zu greifen, haben wir eine Liste mit Lebensmitteln und deren BCAA-Anteil (Leucin, Isoleucin und Valin) zusammengestellt.

INHALTSVERZEICHNIS:
1. Weizenprodukte	5. Milchprodukte & Ei
2. Hülsenfrüchte & Nüsse	6. Fleischprodukte
3. Salat & Gemüse	7. Fisch & Meeresfrüchte
4. Obst	8. Quellen

1. Weizenprodukte

Angaben in mg pro 100g Lebensmittel
Lebensmittel	Leucin	Isoleucin	Valin
Hirse	1.350	550	610
Haferflocken	1.130	610	810
Dinkelmehl	1.023	555	653
Weizen	920	540	620
Buchweizen	660	490	660
Roggenvollkornbrot	530	320	400

2. Hülsenfrüchte und Nüsse

Angaben in mg pro 100g Lebensmittel
Lebensmittel	Leucin	Isoleucin	Valin
Sojabohnen	2.840	1.780	1.760
Weiße Bohnen	2.260	1.490	1.630
Erdnüsse	2.030	1.230	1.450
Linsen	2.110	1.190	1.390
Erdnüsse	2.030	1.230	1.450
Cahshewkerne	1.460	1.160	1.510
Wallnüsse	1.140	670	770
Haselnüsse	890	770	870

3. Salat und Gemüse

Angaben in mg pro 100g Lebensmittel
Lebensmittel	Leucin	Isoleucin	Valin
Spinat	190	120	140
Kartoffel	140	100	130
Möhre	42	43	40

 

4. Obst

Angaben in mg pro 100g Lebensmittel
Lebensmittel	Leucin	Isoleucin	Valin
Avocado	197	111	172
Apfel	16	10	12
Weintraube	15	47	19

5. Milchprodukte und Ei

Angaben in mg pro 100g Lebensmittel
Lebensmittel	Leucin	Isoleucin	Valin
Parmesan (36,6%)*	3.500	1.930	2.520
Edamer (30%)*	2.680	1.490	1.900
Gouda (45%)*	2.620	1.340	1.850
Brie (50%)*	2.050	1.080	1.420
Frischkäse (50%)*	1.400	850	890
Magerquark	1.390	850	900
Ei	1.260	930	1.050
Joghurt (3,5%)**	410	100	300
Buttermilch	350	220	260
Milch (3,5%)**	350	210	230
Schlagsahne (30%)**	240	140	160
*Fett in der Trockenmasse, **Fett

6. Fleischprodukte

Angaben in mg pro 100g Lebensmittel
Lebensmittel	Leucin	Isoleucin	Valin
Schweineleber	2.120	1.340	1.450
Huhn	1.980	1.290	1.180
Rindfleisch	1.950	1.250	1.320
Schweinefleisch	1.920	1.270	1.420
Frankfurter Würstchen	940	640	660

7. Fisch

Angaben in mg pro 100g Lebensmittel
Lebensmittel	Leucin	Isoleucin	Valin
Garnele	1.970	1.000	990
Sardine	1.870	1.140	1.450
Markele	1.800	1.090	1.210
Rotbarsch	1.780	1.140	1.040

 

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8. Quellen

Souci, S. W., Fachmann, W., Kraut, H. (2015). Food Composition and Nutrition Tables: Die Zusammensetzung der Lebensmittel – Nährwert-Tabellen. La composition des aliments – Tableaux des valeurs nutritives. MedPharm Scientific Publishers. Stuttgart.

Vitalstoff Lexikon (2020). Lebensmittel Leucin. Zugriff am 26.02.2020 unter http://www.vitalstoff-lexikon.de/index.php?PHPSESSID=qkppi2cf367o6akfdl15pcrt05&mode=showarticle&searcharticlekeyword=leucin
&artid=682&blocklist=1&activeMenuNr=6&

Vitalstoff Lexikon (2020). Lebensmittel Isoleucin. Zugriff am 26.02.2020 unter http://www.vitalstoff-lexikon.de/index.php?PHPSESSID=uf3ob084ots7m5c409p5mpa2i7&mode=showarticle&searcharticlekeyword=iso
leucin&artid=666&blocklist=1&activeMenuNr=6&

Vitalstoff Lexikon (2020). Lebensmittel Valin. Zugriff am 26.02.2020 unter http://www.vitalstoff-lexikon.de/index.php?PHPSESSID=uf3ob084ots7m5c409p5mpa2i7&mode=showarticle&searcharticlekeyword=val
in&artid=712&blocklist=1&activeMenuNr=6&